- Rucola
- 1 mela
- 1 mango (o pesca)
- buccia di limone
- limone
- semi oleosi

Tagliare a fettine sottili una mela e a tocchetti un mango (o in alternativa una pesca), piccole scaglie di buccia di limone. Condire con olio, limone, sale ed una spolverata di semi oleosi macinati e noci tritate (facoltative).

PROPRIETA'

Vegana.

La rucola e' ricca di vitamine tra cui spiccano la vitamina C, A, K, l'acido folico , ma anche minerali ed un elevato contenuto d'acqua . Da consumare con moderazione poiche' puo' causare irritazione dell'apparato digerente.