Bieta speziata

Fibre-minerali-grassi insaturi
Ingredienti

- Coste di bietola
- olive verdi e nere (oppure taggiasche)
- capperi (facoltativi)
- 1 spicchio d'aglio
- zenzero (fresco o in polvere)
- peperoncino
- olio evo e sale q.b.
- basilico o menta fresca

Descrizione procedura
  • Lavare, tagliare a pezzi  e lessare le coste delle bietole in acqua salata.
  • Scolare bene quindi insaporire in padella con poco olio extravergine, aglio, olive denocciolate, capperi e spezie
  • Servire con basilio fresco o foglie di menta  a pezzetti