Cappuccio stufato

Fibre-vitamine-minerali
Ingredienti

- 200-250 gr. cavolo cappuccio bianco
- 2-3 cucc. aceto di mele (o di vino bianco)
- brodo vegetale q.b.
- spezie facoltative(tipo zenzero,semi di cumino o di finocchio)
- 1-2 cucc. olio d'oliva

Descrizione procedura
  • Lavare e tagliare a fettine sottili il cavolo cappuccio bianco
  • Mettere in un tegame con gli altri ingredienti (poca acqua, dado vegetale, aceto) e lasciar stufare (coperto) a fiamma bassa fino a cottura ultimata
  • Se necessario aggiungere del brodo vegetale, durante la cottura. Servire come contorno di carne.