Biscotti senza glutine

Gustosi biscotti all'olio d'oliva con farine varie
Ingredienti

- 1 uovo
- 30 gr. zucchero di canna o di miele
- 100 gr. farina di riso integrale
- 100 gr. farina di miglio
- 100 gr. mandorle tritate
- 50 gr. olio d'oliva e.v.
- buccia di limone bio grattugiata
- spezie a piacere o una spruzzata di rum
- 1/2 bs. di lievito per dolci

Descrizione procedura

 

  • Unire tutti gli ingredienti  fino  a  formare un  impasto omogeneo e di consistenza tale da poter essere steso a mano o col  mattarello
  • Formare  dei dischi con un bicchiere  e disporli su una teglia rivestita di cartaforno
  • Forno a 180°  statico  o 160 ventilato per 10 min. circa