Pane integrale senza glutine

Fibre-carboidrati-grassi insaturi
Ingredienti

- 450 gr.acqua
- 10 gr. lievito di birra
- 8-10 gr. sale
- 120 gr.amido di mais
- 120 gr.grano saraceno
- 120 gr.farina di ceci
- 60 gr.farina di riso integrale
- 60 gr. farina di mais
- 20 gr. olio d'oliva
- semi oleosi(sesamo,lino,zucca,girasole)

Descrizione procedura
  • Sciogliere il lievito di birra (secco o fresco) in acqua tiepida con un cucc.no di miele
  • aggiungere l'olio quindi tutte le farine
  • Infine il sale
  • Impastare con impastatrice 
  • Lievitare per almeno 4-5 ore (oppure seguire il programma senza glutine della macchina del pane)
  • Forno statico a 200-220° per  30 minuti