- 200 gr. riso selvatico (canadese)
- 10 pomodori Pachino o 4 pomodori da insalata
- 30 olive taggiasche
- 20 olive verdi
- 30 capperi sottaceto (facoltativi)

• Mettere a bagno la sera prima il riso selvatico (in modo che si ammorbidisca e si apra l'involucro)
• Cuocere in acqua (500 gr.) e sale per 30 minuti (in pentola a pressione 20 min.) 
• Spegnere e lasciare assorbile tutta l'acqua in modo che i chicchi si aprano completamente.

    PROPRIETA'

    Ricco di fibre, antiossidanti, sali minerali e vitamine. Favorisce la funzione intestinale